Daube de sanglier au vin blanc

Ingrédients (2 personnes):

Un amende morceau aux sanglier écrêtage en morceauxDu vin blanche sel poivre LaurierMyrte Thym Ail oignonMuscadeClou de girofle 1 Cs aux vinaigre du vinDes olives vertes 2 cs ns farine 1 Cs du grappa corseDes pommes aux terre convecteur accompagner


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Dans un plat disposez das morceaux aux sanglier und recouvrir de vin blanche et du vinaigre. Ajouter le bouquet garni les noix ns muscade râpée le clou du girofle les herbes rang laissez macérer.

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Le midi hay le demain dans ns poêle auprès un bits d"huile d"olive commettre revenir l"oignon hay l"échalote tailles en petits morceaux et lle sanglier. Saupoudrez de farine remuez und versez d’environ la marinade. Salez poivrez et ajoutez les olives. 1 Cs de grappa corse.

Couvrir et laissez cuire 2 h30 a le 3 heures.

Une demi heure avant de retirer du feu ajoutez des châtaignes (moi je les aurait récoltées und mises au congélateur elles des biens précuites).

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J"ai accompagnement de pommes de terre vapeur.

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Publié par italmo


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7 commentaires


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invité

Avec un dhomme chasseur en association, les battues du sangliers moi fournissent la matière premièrement en quantité....Je cuisine le sanglier au vin blanche par goût; j"ajoute for marinade des petit cubes ns carottes et aux blanc du poireau en rondellesPour que ns viande s"assouplisse à lintérieur la marinade, bon sûr cette ne faut étape mettre ns sel....ce qui ne vous a démarche échappé ItalmoEn fait, conditions météorologiques peut cuisiner le sanglier comme ns veau, surtout s"il est jeune


lundi, 19 octobre 2015, 19:06 # -
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notre am❤ur de cuisine

HUmmmm!


jeudi, 08 jan 2015, 16:55 # -
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katcelau

ORIGINAL EN saumur BLANCHE !!!!a tester bizzz kat


jeudi, 08 janvier 2015, 15:40 # -
Anettes7024

Cingiale! j"aime beaucoup te recette. Biz


jeudi, 08 jan 2015, 14:06 # -
ladyofnight

un bon civet une divers façon de le cuisiner merci


jeudi, 08 jan 2015, 13:07 # -
épicurienne27

j"adore mais étape façile jusquà trouver du sanglier jusqu’à moins d"ètre chasseur


jeudi, 08 jan 2015, 11:37 # -
jeanmerode

un super civet aux sanglier


jeudi, 08 jan 2015, 10:06 # -
voix épicurienne27, jeanmerode rang 4 autre ont voté.
Recette aux cuisine 5.00/5

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la jalousie, les seule chose que em n"aime étape manger dorient le melon et le gingembre.je ne sais pas baigner et j"ai peur de l"eau, das flatteries et les faux amis, les hypocrites, les menteurs, les prétencieux. J"aime ns simplicité dans tout.


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