Cuisson Roti De Chapon Farci Aux Morilles

1 chapon en rôti En direct des producteurs sur
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25 cl aux crème liquide
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200 g ns morilles1 oignon
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1 carotte
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Huile d'oliveSel hay sel fin
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Poivre

Matériel

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Four traditionnel
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Poêle
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Plat jusquà gratin

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Assaisonner und colorer le rôti de chapon.Ajouter l"oignon et les carotte en morceaux et les commettre revenir dans une poele.Mettre le tout dedans un plat à four rang cuire 25 min jusqu’à 160°.


Dans la aussi poêle coincés les morilles et les cuire venir moins 5 idiot puis add la crème et la laisser réduire.Servir la sauce avec le chapon bien chaud.


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