Cuisson D Un Roti De Sanglier Au Four


1 kg de rôti ns sanglier bon dégraissée, roulée und ficelée2 tasses de vin blanc sec5 feuilles ns laurier1 gousse d’ail découpée en fines lamelles3 clous aux girofle1- 2 cuillères jusqu’à soupe d’huile d’oliveSel, poivre
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1 – achèvement des incisions dans le rôti rang insérez-y esquive lamelles d’ail auprès quelques feuilles de laurier. Piquez les rôti avec les clous du girofles.

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2 – Préchauffez ns four jusqu’à 180 degrés. Déposez le rôti dans un plat à four. Mouilles avec l’eau.

3 – Arrosez avec l’huile d’olive. Frottez la viande avec du sel et du poivre.

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4 – Mettez les rôti dedans un plat continue au four et achèvement cuire a four assez chaud à 180 °C , 350 °F ( thermostat 6) pendant 45 minutes.

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5 – Ensuite, jetez la graisse qui est à lintérieur le plat. Réduisez ns température ns four à 150 °C , 300 °F ( thermostat 5). Arrosez les sanglier avec le vin rang laissez cuire 2 h 15 en arrosant toutes esquive demi-heures.

Valeur Nutritive par Portion

650 Calories | 18 g Protéines | 24 mg Fer | 171 médicament Sodium


Vins conseillés

Vin du gourmet délicat et souple, relatif généreux et ne sont pas dépourvus d’acidité. Essayez ns Corbières blanc (Languedoc), d’un roussette ns Savoie hay un des concéder rares Côtes de Jura.


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