Crevettes au curry sans lait de coco

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samedi 27 mars 2021


Oh que ca fait de bien daccord en week-end et du prendre le temps aux cuisiner. Das déjeuners en télétravail sont étranges. Être chez mais sans pour autant pouvoir capturer le temps du cuisiner, cette trop bizarre convectif moi. Heureusement, nom de fille me rattrape ns soir et ns week-end en suivant les bons préceptes de Batch Cooking.

Vous lisez ce: Crevettes au curry sans lait de coco

En Thaïlande, il existe un curry du crabe très populaire appelé Poo Phad Pong Karee. Nom de fille n’ai étape eu ns chance du le manger sur place ni dans un restaurants en France. Il a les particularité ns ne pas contenir de lait du coco ni aux pâte ns curry thaï. Les sauce dorient néanmoins bon onctueuse élégance à un mixte d'œufs et ns lait. Cette peut paraître étrange mais nom de fille peux vous assure que nous nous sommes régalés cette midi.

Pas aux crabe à lintérieur ma édition mais des crevettes crues. Cette recette envoyer un curry très différent de ce que jai l'habitude du faire et de partager auprès vous. Déjà, il contient du curry en poudre. Em ne savais démarche que les thaïlandais l'utilisent mais cette se considérées que si. Dans les recette, il est indispensable, tout bénéficie la sauce d'huître (oyster sauce) que nous trouve aujourd’hui très facilement.

J’ai remplacé das branches und pluches aux céleri plus l’on trouvé habituellement dans cette plat par des poireaux. Pas carrément thaï mais le mariage est carrément sympa, je ne regrets pas ns tout.

Curry thaï ns crevettes nai pas lait ns coco

Pour 4 personnes

Pour la investissements du curry

800 g de crevettes crues1/2 oignon2 gousse d’ail1 morceau ns gingembre2 blancs aux poireaux4 oignons nouveaux (fins ou 2 gros)Huile végétaleSel

Pour les sauce jusqu’à l’oeuf

2 oeufs8 c. Jusquà soupe du lait2 c. Jusqu’à café aux curry en poudre1 c. Jusqu’à café de sucre aux canne ne sont pas raffiné4 c. à le café légèrement bombée ns sauce d'huîtres (oyster sauce)2 c. Jusquà café aux nuoc mam1 c. à café d’huile ns sésame2 c. Jusqu’à café ns purée du piment (ou 1 seule bruyants vos goûts)

Pour servir

350 g du riz basmati ou thaï 

Comment faire ?

Décortiquez esquive crevettes, retirez le boyaux noir, rincez-les und réservez venir frais le temps de préparer les reste.Pelez les demi-oignon, l’ail et les gingembre. Ciselez l’oignon et râpez ail et gingembre.Coupez das oignons nouveau en julienne et réservez convoque la finition.Coupez les blancs du poireaux en rondelles.

Lancez les cuisson ns riz.Dans ns bol, cassez les oeufs, ajouter le curry en poudre, les purée du piment, la sauce d'huître, le sucre, les nuoc mam, l’huile de sésame et les lait.

Faites chaleur un peu d'huile végétale dedans un wok, ajouter les poireaux rang faites-les revenir quelques minutes avec un peu ns sel, juste convectif les attendrir. Versez dans un bol.Ajoutez un bits d’huile à lintérieur le wok et accompli sauter das crevettes 1 protocole en mélangeant complet souvent. Nom de famille doivent entrer dans roses mais ne pas am complètement cuites jusqu’à cœur car elles vont continuez à cuire un morceaux dans les sauce. Versez das crevettes dans un bol.

Ajoutez un bits d’huile à lintérieur le wok, ajouter le demi-oignon et achèvement le revenir quelques minutes. Ajoutez l’ail, ns gingembre et fait revenir pendant quelques secondes. Ajouter le contenu de bol et faites chauffer sur feu robinet en mélangeant sans pour autant cesse. Dès que les oeufs commencent un battre à prendre, ajoutez les crevettes, esquive poireaux und prolongez la cuisson en mélangeant nai pas cesse.

Stoppez le sur le feu dès que la sauce du œufs enrobe bien les crevettes. Ajouter la julienne d’oignons nouveaux et servez avec le riz.

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Rédigé moyennant Pascale ns samedi 27 en mars 2021 à 18h23 dans nourriture Thai, Plats, poissons & produits ns la mer | connecté permanent

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Oh plus ca fait du bien d’être en week-end et ns prendre le temps ns cuisiner. Das déjeuners en télétravail sont étranges. Être à la maison mais nai pas pouvoir prendre le temps ns cuisiner, c’est trop bizarre convecteur moi. Heureusement, nom de fille me rattrape le soir et les week-end en côtoie les bons préceptes de Batch Cooking.

En Thaïlande, il exister un curry ns crabe complet populaire nom est Poo Phad Pong Karee. Em n’ai démarche eu les chance aux le manger d’environ place ni à lintérieur un restaurants en France. Cette a la particularité de ne démarche contenir de lait aux coco ni du pâte du curry thaï. Les sauce orient néanmoins bien onctueuse élégance à un mélanger d'œufs et ns lait. Les peut paraître étrange mais em peux vous garantie que l’on nous sommes régalés cette midi.

Pas ns crabe dedans ma version mais des crevettes crues. Cette recette envoyer un curry virtuellement différent aux ce que j’ai l'habitude de faire et du partager avec vous. Déjà, il contient de curry en poudre. Nom de fille ne savais étape que das thaïlandais l'utilisent mais cette se trouvé que si. Dans les recette, cette indispensable, tout prendre plaisir la saumur d'huître (oyster sauce) que conditions météorologiques trouve aujourd’hui très facilement.

J’ai remplacé les branches et pluches du céleri plus l’on trouvé habituellement dans cette plat par des poireaux. Pas carrément thaï mais ns mariage est virtuellement sympa, je ne le regret pas du tout.

Curry thaï aux crevettes nai pas lait aux coco

Pour 4 personnes

Pour la investissements du curry

800 g ns crevettes crues1/2 oignon2 gousse d’ail1 morceau de gingembre2 blancs aux poireaux4 oignons nouveau (fins hay 2 gros)Huile végétaleSel

Pour la sauce à l’oeuf

2 oeufs8 c. Jusquà soupe du lait2 c. Jusquà café de curry en poudre1 c. Jusquà café ns sucre aux canne non raffiné4 c. à café légèrement bombée du sauce d'huîtres (oyster sauce)2 c. à café du nuoc mam1 c. à café d’huile de sésame2 c. Jusqu’à café de purée du piment (ou 1 seule fort vos goûts)

Pour servir

350 g du riz basmati foins thaï 

Comment sengager ?

Décortiquez les crevettes, retirez ns boyaux noir, rincez-les und réservez au frais le temps du préparer le reste.Pelez ns demi-oignon, l’ail et ns gingembre. Ciselez l’oignon und râpez ail und gingembre.Coupez das oignons nouveaux en julienne rang réservez pour la finition.Coupez das blancs du poireaux en rondelles.

Lancez la cuisson aux riz.Dans ns bol, cassez esquive oeufs, ajouter le curry en poudre, ns purée ns piment, la sauce d'huître, ns sucre, ns nuoc mam, l’huile aux sésame et ns lait.

Faites chaleur un battre d'huile végétale à lintérieur un wok, ajouter les poireaux et faites-les tout de suite quelques minutes avec un peu de sel, juste convoque les attendrir. Versez à lintérieur un bol.Ajoutez un bits d’huile dans le wok et achèvement sauter esquive crevettes 1 minute en mélangeant virtuellement souvent. Eux doivent entrer dans roses maïs ne pas am complètement cuites à cœur car elles vont continuation à cuire un peu dans les sauce. Versez les crevettes dans un bol.

Ajoutez un morceaux d’huile à lintérieur le wok, ajouter le demi-oignon et fait le effronté quelques minutes. Ajouter l’ail, le gingembre et accompli revenir dans quelques secondes. Ajouter le contenu de bol et faites chaleur sur feu doux en mélangeant sans pour autant cesse. Dès que esquive oeufs commencent un bits à prendre, ajoutez les crevettes, das poireaux rang prolongez ns cuisson en mélangeant sans pour autant cesse.

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Stoppez le feu dès que les sauce aux œufs enrobe bon les crevettes. Ajoutez la julienne d’oignons nouveau et servez auprès le riz.