Comment Remplacer Les Oeufs Dans Une Recette

Face pour pénurie d’ingrédients que l’on mentionné dans les notres supermarchés, ns farine, les œufs, ns beurre ou en outre l’huile sont devenus carrément prisés. Ceci est d’autant concède vrai si l’on s’occupe en préparant du bons desserts ! convoque pallier ce manque, cest quelques alternatives visant à remplacer efficacement esquive ingrédients de aménagements dans notre recettes. 


La farine

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La fécule ns pomme de terre peut aisément être utilisée convoque remplacer ns farine. Elle apporter même un battre plus du légèreté ! nous peut également couper le dosage en deux convoque mélanger farine rang fécule.

Vous lisez ce: Comment remplacer les oeufs dans une recette

100 g du farine aux blé = 100 g aux fécule de apple de terre

Les poudres d’amandes et aux noisettes sont particulièrement apprécier pour das pâtisseries rang ajouteront une touche du saveur délicate aux préparations.

100 g aux farine ns blé = 100 g de poudre d’amande ou 50 g ns poudre d’amande + 50 g du fécule (pour apporter plus ns moelleux)

Les farines alternatives profitez-en la farine du châtaigne, aux noix ns coco, les sarrasin, la farine de seigle et bon d’autres sont également du bonnes choix alternatif à les farine du blé.

100 g aux farine de blé = 100 g aux farine ns châtaigne

Quelques recettes :

Cake parce que le farine de châtaigne

Pancakes de banane nai pas farine

Biscuits nai pas farine (ni œufs)

Les œufs

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À départ par les fruits ! la banane, ns compote de pomme ou la purée ns dattes remplacent facilement l’œuf dans nos préparations sucrées. Il suffit du les gallocher en purée und d’intégrer cette mixture direct à les place ns nos œufs.


1 œuf = 50 g ns banane écrasée hay 50 g de compote de pomme

L’œuf phat un rôle aux liant, cette est par conséquent indispensable aux le remplacer par un ingrédient accepter la également action. Ns maïzena, diluée à lintérieur un bits d’eau aller son galet à merveille convecteur tout type aux préparations !

1 œuf = 2 c. Jusquà soupe du maïzena + 4 c. Jusqu’à soupe d’eau 

Enfin, ns yaourt ou la crème fraîche peuvent également un m utilisés. Tous deux apporter plus ns légèreté et d’un texture moelleuse jusquà vos gourmandises.

1 œuf = 60 g ns yaourt

Quelques recettes :

Gâteau venir yaourt sans pour autant oeuf

Gâteau marbré sans pour autant œufs

Biscuits sans du lait & sans pour autant œufs

Le lait

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Les boissons végétales sont une alternative riche en vitamines et la faiblesse en acides gras saturés, ce qui faisaient d’elles ns véritable allié santé.


L’eau ! quel oui, convecteur remplacer ns lait, une solution également simple suite l’eau peut tout à fait convenir. Nous peut également utiliser un dashle pour apporter plus aux saveurs. Néanmoins, cest recommandé de couper l’eau avec de nouveau substitut convecteur ne étape dénaturer sa recette. La bonus fraîche d’origine animale foins végétale pourra être utilisée.

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La banane joue ns rôle du liant et apporte vitamines rang fibres à notre organisme. Du plus, eux est naturel sucrée, ce qui vous autoriser d’incorporer moins ns sucre en poudre jusqu’à vos recettes.

Pour donner face à la pénurie d’ingrédients tel que les lait, l’huile est une bon astuce, car elle apporte le liant nécessaire entier en humidifiant les pâte.

Quelques reçu :


Biscuits sans lait & sans œufs

Brioche virtuellement moelleuse, sans pour autant beurre et sans lait

Flan aux courgette venir lait du coco

Le sucre

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Naturellement sucrés et bons pour la santé, les fruits sont une complet bonne alternatives et vous vous allez permettre d’apporter des saveurs douces à votre dessert. De plus, c’est une vielle astuce convectif passer les quelques fruit un bits trop mûres !

C’est bien connu, les miel est un concentré ns sucre qui est parfait pour accompagner crêpes, yaourts, gâteaux et etc gourmandises. Toutefois, attentif au dosage, là il jusquà un pouvoir bon plus accrue que le sucre raffiné.

100 g ns sucre = 50 g de miel 

Voici d’un autre au lieu de, remplacer bien meilleure pour la sois béni : le sirop d’agave ou sirop d’érable. Issus d’un cactus convecteur l’un und d’un arbre pour l’autre, eux ont un pouvoir sucrant 3 temps supérieur jusquà celui ns sucre. Ns sirop d’agave à un goût neutre dautre part le sirop d’érable possède un léger arôme en fonction aux son affinage.

100 g ns sucre = 30 g aux sirop d’agave

La stevia est issue d’une arbre d’Amérique du sud et posséder un léger goût aux réglisse. Le sien pouvoir orient 300 fois supérieur jusquà celui ns sucre, donc attention à dosage !

100 g ns sucre = 2 g de stévia

Quelques recettes :

Muffins chocolat-banane sans pour autant sucre et sans pour autant beurre

Cake bananes / amandes nai pas beurre et sans sucre ajouté

Boules d’énergie du pommes et de noix aux cajou

Le beurre

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La purée d’oléagineux comme que ns purée d’amande foins le beurre ns cacahuète sont parfaits convectif les préparations sucrées rang apporteront à coup sûr ns touche du gourmandise bien plus saine.

Voir plus: Comment Savoir Si Des Oeuf Sont Encore Bon (Ou Déjà Périmé) ?

Pour humidifier nos préparations et apporter une frappé fondante, on peut également avantages des huiles telles suite l’huile d’olive, l’huile de noisette hay l’huile aux coco. À chaque sa prédilection !

L’avocat : sa texture crémeuse et fondante remplacera les beurre à lintérieur vos cookies ou gâteaux à chocolat.

Et dans certains cas vous souhaitez dêtre utiliser ns beurre à lintérieur vos recettes, voici une recette convecteur le accomplir vous-même !

Quelques reçus :

Fondant choco-châtaigne : une recette nai pas beurre !

Un lenciateur moelleux à chocolat nai pas beurre et sans pour autant gluten

Cookies nai pas beurre

Voici d’un synthèse jusquà accrocher sur son frigo convectif l’avoir toujours les yeux !

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