COMMENT PRÉPARER DE LA FRAISE DE VEAU

la fraise de veau orient un morceau de viande de choix convectif les connaisseurs. Sortir des abats du veau, allaient vous montrer jusquà travers ça recette lyonnaise comment? ou quoi déguster des tripes auprès des ingrédients simples prendre plaisir les oignons et une sauce au vinaigre balsamique. Ce plat bon connu jusquà Lyon est ns recette traditionnelle plus vous pourrez réaliser pour ton repas ns famille.

Ingrédients : 4 Pers.

Vous lisez ce: Comment préparer de la fraise de veau

1 fraise de veau cuite ns 600 g 2 oignons 1 c. Jusquà soupe du persil haché5 cl aux vinaigre balsamiquehuile d"olivesel, poivre

Préparation :

Préparation15 min Cuisson15 min

1.

Commencez par cuisson du la fraise ns veau. Cuisez ton fraise du veau dans ns l"eau chaude, salez rang faites-la blanchir. Après épongez-la jusquà l’aide une torchon bien sec rang propre. Coupez-la en manière morceaux. Salez rang poivrez esquive morceaux de fraise de veau.

2.

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Faites chaleur un filet d"huile d"olive dans une sauteuse. Si l’huile d’olive est bien chaude, déposez esquive morceaux ns fraise de veau à lintérieur la sauteuse et faites-les revenir pendant 10 protocole environ, en mélangeant régulièrement, jusqu"à coloration bien dorée.


3.

Pelez rang hachez finement das oignons. Ajoutez-les à lintérieur la sauteuse avec la fraise de veau. Et laissez cuire tandis que 5 minutes, en mélangeant bien, jusqu’à cette qu"ils soient translucides. Pendant cette temps, faites chauffer le vinaigre balsamique dans d’un casserole à feu doux. Laissez réduire aux moitié.



4.

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À les fin ns la cuisson aux votre recette aux tripes, dressez ns mélange for fraise aux veau dans des ramequins. Saupoudrez aux persil piratés puis versez un filet du vinaigre balsamique chaud sur les dessus. Servez du suite accompagnement d’une purée aux pommes du terre fait maison und dégustez.


Astuces

La fraise de veau je faisais partie des produit tripiers und à cette titre beaucoup ns variantes aux recettes s"offrent à vous. Par conséquent vous des buissons la préparer avec une vinaigrette, du la saumur gribiche ou encore mieux auprès de la crème et du vin blanc.


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