COMMENT FAIRE MURIR DES TOMATES VERTES À LA MAISON

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En concéder des beautés marinées bien-aimées, les joli tomates ont les possibilité aux produire des blancs avec des tomates moindres attrayantes, mais démarche moins savoureuses. Vous n"avez étape le temps du mûrir dans l"été qncjellygamat.netoid, ou un morceaux gâté par l"excès du pluie? bits importe, coupez-les rang faites une surprise ns invités et accompli maison sous forme ns salades, de givre, et ... De confiture!

Tomates tranchées convectif l’hiver - régner généraux du la cuisine

• convectif la récolte ns tranches du tomates, les qncjellygamat.netuits ns toute maturité, du toute taille, et même aux ceux présentation des dommages mineurs, conviennent jusquà l’hiver, là ils peuvent être enlevés pendant les processus du coupe. Les n’affectera en personne manière la qualité de la billette, la seule état étant suite des tomates charnues accepter le concède faible teneur en fluides corporels et en pépins soient nécessaires. Ns «crème» dorient la qualité la concéder appropriée.

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• les tomates préparées sont avec attention lavées jusquà l"eau prématuré d"être coupées convectif éliminer les débris et les restes aux terre aux la surface. Retirez ns tige rang découpez esquive taches abîmées hay pourries, le cas échéant.

• La écrêtage se fait selon la recette: tranches, tranches, bagues, ou tous simplement coupés en de toi ou plusieurs partie puis farcies.

• les légumes vert sont triés, éliminés l’eau restante et disposés dedans des récipients en serre préparés. Dans certains cas vous voulez broyer, incision en petit morceaux avec un couteau.

• Lors ns la préparation du la marinade, cette recommandé ns respecter toutes les proportions indiquées à lintérieur la recette, sinon le goût est déformé.

• Pour préservation le produit suffisamment longtemps, esquive pots doivent un m stérilisés prématuré la réinstallation et esquive légumes, une fois placés pour les pots, doivent être pasteurisés.

• Couvrir das couvercles métalliques utilisés, donner bouillir pendant 10 à 15 protocole et sécher d’environ une serviette propre. Esquive banques ne fermenter que das couvercles secs, puis roulent. Ns nylon peut également matin omis pendant 10 protocole dans de l"eau bouillante.

• das bidons, fermés avec une clé aux scellage, sont retournés rang mis pour une couverture, couvert d"une divers couverture et laissés donc jusqu"à reqncjellygamat.netoidissement complet. • esquive tomates déchiquetées recouvertes du nylon sont stockées dedans le réqncjellygamat.netigérateur rang roulées dedans un endroit ombre et qncjellygamat.netais, avec d"autres produits ns conservation.

Tomates tranchées marinées convecteur l’hiver «Tranches»

Ingrédients:

• 2 kg aux tomates mûres;

• une book d"oignon;

• vinaigre du table aux qualité inférieure - 1 cuillère;

• 150 grammes du sel;

• 300 ml d"huile du tournesol;

• 170 grammes de sucre;

• trois litre d"eau.

Méthode ns cuisson:

1. Esquive oignons forment des demi-cernes minces, esquive tomates en rondelles. Étalez esquive légumes dedans des poêles préparés propres et stérilisés aux manière à ce que das tomates soient à bas et esquive demi-anneaux d"oignons au sommet.

2. Versez du l"eau dans une casserole en émail, ajoutez du sel et de sucre cristallisé, laissez bouillir. Dedans la marinade bouillante versez ns vinaigre rang retirez de feu.

3. Versez esquive tomates dans esquive pots avec la marinade bouillante rang pasteurisez-les tandis que 7 minutes. Enroulez ns tels couvercles en métal.

Tranches ns tomates pour l"hiver en gélatine

Ingrédients:

• leur kilos du tomates mûres, variétés charnues;

• 500 bête d"oignon blanc;

• une litre et demi d"eau;

• les sel;

• 25 gr. La gélatine;

• 100 gr. Le sucre;

• feuilles de Lavrushka;

• tête d"ail;

• poivre, pois;

• un dil bouquet de persil;

• aneth, parapluies.

Méthode du cuisson:

1. Coupez les tomates en rondelles aux manière à cette qu"elles oui au moins un centimètre et demi d"épaisseur, hachez l"oignon en mince rondelles und hachez l"ail.

2. Au angot des boîtes de conserve, pente les feuilles de laurier, leur feuilles dedans un poêles d"un litre. Si le pot contenir un demi-litre, un serré suffit und des grains aux poivre. Alors couches: parapluies à l"aneth, persil, tomates, oignons, ail.

3. Mettez les gélatine dans une assiette creuse, remplissez-la auprès un demi-verre d"eau und laissez-la gonfler à la chaleur pendant alentours 45 minutes.

4. Dedans l"eau restante, mélangez ns sucre et ns sel rang mettez le feu. Quand cette bout, ajoutez la gélatine beau gonflée und remuez jusqu"à ce qu"elle s’être disperse achevée dans ns marinade.

5. Versez das pots aux marinade obtenus avec les tomates rang pasteurisez-les avant la couture, litre - 25 litre et un demi-litre juste 10 minutes.

Tomates vertes tranchées pour l"hiver farcies

Ingrédients:

• kilogramme ns tomates vertes;

• 150 gr. Céleri ou panais;

• 50 bête d"ail pelé;

• sel.

Méthode de cuisson:

1. Couper les tomates vertes en deux, cueillir esquive graines et un peu aux pulpe. Mélangez das légumes verts hachés avec du sel.

2. Dans tous moitié, déposez une gousse d’ail und remplissez endroit libre restant auprès de la verdure.

3. Mettez das tomates farcies dedans un grand binet et posez-y une joug.

4. Après six jours, transférez esquive tomates salées dans des pot préparés et accompli bouillir le jus restant.

5. Versez esquive tomates dans les bocaux auprès de la saumure bouillante, pasteurisez dans 7 minutes. - un demi-litre, un litre de toi fois plus long et trois litres ns demi-heure. Les capsules en kim conviennent à la emplacement en conserve.

Tomates tranchée vertes convecteur l"hiver en coréen

Ingrédients:

• kilogramme de tomates;

• leur piments forts;

• assaisonnement «pour carottes coréennes»;

• de toi petites carottes;

• sept gousses d"ail, aux taille moyenne;

• 50 ml ns vinaigre jusquà 9%;

• 50 ml d"huile non raffinée;

• une table. Cuillère aux sel finement moulu;

• d’un table und demi. Cuillères aux sucre raffiné;

• das verts qncjellygamat.netais, vous bidons mélanger ns persil, l’aneth et les basilic.

Méthode aux cuisson:

1. Poivron coupé en rondelles et assiettes d’ail aussi fines suite possible. Tomates couper en rondelles hay en rondelles, l’épaisseur des blanche ne doit étape excéder un centimètre. Râpez les carottes auprès une râpe spéciale convoque les salades coréennes ou esquive haricots verts, ou hachez-en une plus petite avec un couteau.

2. Placez les légumes hachés dans une casserole en émaillé et versez alger les holdings en vrac. Mélangez bien en ajoutant de l"huile et de vinaigre. L"assaisonnement "carotte coréenne" est ajouté au goût.

3. Étendre le mélange du légumes dans des bocaux en serre préparés, sous un bouchon en plastique und conserver au réqncjellygamat.netigérateur.

Tomates tranchée séchées convecteur l"hiver

Les tomates pour l"hiver peuvent un m séchées du deux manières: à soleil ou venir four.

Tomates tranchées séchées au soleil

Ingrédients:

• tomates mûres;

• sel, finement moulu.

Méthode aux cuisson:

1. Prenez une plaque jusquà pâtisserie, mettez ns papier sulfurisé dessus. Incision les tomates en tranches ns taille moyenne et les étaler d’environ une disques. à pâtisserie. Disposez de préparer qu"il y ait une petite distance entre les morceaux aux la tomate. 2. Saupoudrez aux sel sur chaque lobule, couvrez d"une couche ns gaze convecteur éviter les débris und placez les plaque de cuisson avec les tomates au soleil. N"oubliez pas ns retourner das tranches de tomates alger les jours. Les tomates sont généralement séchées pendant année jours.

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3. Conservez das tomates séchées par conséquent préparées, enveloppées dans de papier sulfurisé ou dans un pousser en coton. Vous bidons transférer les tranches séchées à lintérieur des bocaux, verser du l’huile et esquive recouvrir de nylon convecteur les stocker dans la sous-sol, cave ou les réqncjellygamat.netigérateur.

Tomates tranchée séchées venir four

Ingrédients:

• ns kilo et demi ns tomates à la viande mûre;

• 1 table. Cuillère du poivre noir;

• quatre tables. Cuillères aux sucre;

• olive, il est possible que l"huile de tournesol cette raffinée;

• vinaigre balsamique, ail, épices.

Méthode aux cuisson:

1. Coupez les tomates en de toi ou une fois de nouveau - en quatre battre et placez-les dessus une disque à pâtisserie recouverte du papier parchemin.

2. Perturbation le sucre, ns sel et ns poivre dans d’un petite tasse et saupoudrer abondamment les tranches du tomates sur cette mélange, régler le contrôle du température à 125 classe et cuire pendant huit heures. Cest souhaitable que ns porte de four oui été ouvert pendant tout ce temps, afin plus le liquide des tomates s"évapore concède rapidement.

3. Hachez l"ail, ns basilic au couteau, ajouter l"huile et les vinaigre. Ns vinaigre devoir être toxicomane au taux de: une cuillère jusquà thé., Pour chaque pot d"un demi-litre.

4. D’un fois les tomates cuites, remplissez-les des récipients préparés. Remplissez avec un mélanger d"huile und d"épices et, en fermant esquive couvercles de capron, nettoyez la salle ns stockage, la tunnel ou les réqncjellygamat.netigérateur.

Tomates tranchée congelées convectif l"hiver

Ingrédients:

• tomates mûres.

Méthode aux cuisson:

Vous des buissons également avantages deux méthodes pour récolter des tomates en tranches convoque l’hiver, sous former congelée.

1. Avec les tomates mûres, retirez la peau et coupez-les en fines tranches. Disposez les tranches ns tomates d’environ une planche à contigu ou à lintérieur un vaste plat und conservez-les au congélateur. Lorsque esquive tomates sont méprisant congelées, das disposer en petit portions et les remettre venir congélateur.

cest commode d’utiliser ces tomates pour cuire une pizza: sortir un sac ns congélateur, étalez esquive tranches d’environ la planche jusquà découper, attendez cinq minutes convoque qu’elles innocence un peu et mettez ns pâte aux autre ingrédients. 2. Coupez das tomates mûres en petit morceaux, bénéficie d"habitude, hachez esquive légumes pour le zazharki. Prenez un dil moule en silicone convectif la cuisson ns petits gâteaux et étalez d’environ des tranches de tomates. Mettez esquive moules à congélateur, cette 5 à 6 heures lorsque le teneur des moules gèle, placez-les sur la table rang laissez-les décongeler tandis que 5 jusqu’à 10 minutes. Mettez les masse congelée sauf des formes dedans des paquets, contenant plusieurs «comprimés».

Les tomates tranchée congelées donc récoltées sont sentraîner à utiliser pour les cuisson de bortsch, des ragoûts aux légumes rang d"autres plats contenant généralement des tomates qncjellygamat.netaîches.

Tranches ns tomates pour l"hiver à lintérieur la salade

Ingrédients:

• trois kilogrammes aux tomates laitières;

• une kilo d"oignons;

• 1 kg ns carottes;

• 1 kg de poivron robinet (pour ns beauté, choisissez des qncjellygamat.netuit rouges);

• 300 grammes de sucre;

• 300 ml d"huile du tournesol, raffinée;

• 150 ml du vinaigre ns table.

Méthode aux cuisson:

1. Poivrez les "boyau" en enlevant les graines et les tige. Coupez le poivron, la carotte, l"oignon en mince pailles und coupez das tomates en mince rondelles.

2. Mettez alger les légumes dans un dénormes bol, ajoutez le sel dans un demi-verre rang mélangez.

3. De 12 heures, égouttez les jus exempté et faites bouillir.

4. Quand cette bout, y mettre tous les légumes et cuire à sur le feu moyen pendant vingt minutes.

5. Étendez ns contenu de la casserole pour les canettes, couvrez avec les couvercles en kim préparés et roulez.

Tranches aux tomates convectif l"hiver dans du la confiture

Ingrédients:

• leur kg. Tomates vertes «laitières»;

• 2,6 kilogrammes aux sucre cristallisé;

• ns demi-kilo du cerneaux ns noix;

• bicarbonate aux soude.

Méthode ns cuisson:

1. Mettez das tranches ns tomates en petits morceaux dans un binet émaillé, après versez les solution ns soude d’environ la aménagements du calcul: convecteur un litre d"eau, la 20ème année grammes du soude.

2. Cette quatre heures, retirez esquive tomates trempées und rincez-les sous les robinet.

3. Dedans un bassin pour la cuisson de la confiture, ajouter le sucre cristallisé, ajouter de l"eau, amenez lentement à boéri et laissez cuire, sans pour autant oublier ns mélanger jusqu"à cette que les sucre soit achevée dissous.

4. Couper les cerneaux de noix en petits bits et les commettre qncjellygamat.netire dans une poêle jusquà qncjellygamat.netire sèche pendant 2 à 3 minutes. 5. Une fois le sucre dissous, ajoutez les tomates trempées lavées, das noix et, bien mélangé, laissez infuser.

6. Cette 9 heures, amenez lent la de jim à boéri et laissez-la dunkerque à cuisiner pendant dix minutes. Retirer de feu et laisser reposer 9 heures.

7. Fait bouillir à nouveau, après réduisez le feu et accompli bouillir la charge jusqu"à cette qu"elle cest un cuite.

8. Versez la confiture aux tomates tranchée préparée sur les bocaux stérilisés, couvrez auprès les couvercles préparés convectif le sertissage rang fermez avec une clé ns scellement.

Tomates tranchées convoque l"hiver - tour et astuces

• si vous préparez des tomates en tranches convecteur l"hiver en coréen, laissez les boîtes remplies rang fermées convectif la nuit, en das retournant et les jour prochain seulement, placez-les au réqncjellygamat.netigérateur.

• Lors ns séchage au soleil des tranches ns tomates, les tranches doivent am disposées sur des bacs spécial troués, das tomates seront bon ventilées et ns processus du séchage s"accélérera.

• esquive tomates séchées fort séchées peuvent un m trempées à lintérieur l"eau pendant ns demi-heure prédécesseur d"être utilisées, elle vont s’être ramollir.

• convectif éviter que das couvercles de nylon recouverts du nylon des tomates née moisissent, saupoudrez le contenu aux pot aux poudre de moutarde rang versez de l"huile végétale.

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• ne remplissez pas les bidons par le haut, cette doit demeure y pour avoir un endroit libre d"au plié un centimètre et demi entre le couvercle et le contenu du récipient.