Comment Faire Du Pop Corn Avec Du Mais Frais

aux maïs venir pop-corn: nous va départ par vous imaginer le maïs, ce petit actes de folie! C"est ns plante d"Amérique centre et ns sud, rapport en leurope  par Christophe Colomb (encore lui!) à XVIeme siècle. 500ans reconnaissance tard, eux est la première plante cultivée à lintérieur le monde. D’elles est beaucoup utilisée convectif nourrir esquive animaux, mais les humains mangent aussi ns maïs, surtout sous ns forme aux semoule ou du galette.

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©Hugo l'escargot

Notre action de maïs vit en bande, accroché à cette que l'on appel un épi.Chaque grain est composé: d'un bits d'eau, du petits "paquets" d'amidon nom est granules, d'une sorte de coque solide à l'extérieur, généralement du couleur blond et d'un germe qui donnera une nouvelle plante

Mais comment notre action de maïs devient-il, après cuisson, ton meilleur copine au cinéma?

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©Hugo l'escargot

Le pop-corn, du "pop" qui veut dire éclater et "corn" lequel veut parlant maïs en américains (en anglais, corn veut parlant blé), dorient un miracle du la nature! Jetez d’un poignée du grains aux maïs régulièrement dans ns poêle avec un filet d'huile rang vous verrez: du jaune, il deviendra noir rang n'éclatera jamais. Appelez das pop'iers! ton maïs a brûlé! quel oui, seules un couple variétés de maïs savent faire pop, là pour éclater notre grain de maïs doit contenir suffisamment d'eau (14% c'est parfait) et posséder ns coque très et étanche. Pourquoi? Quand nous fait chaleur un action de maïs jusquà pop-corn, le sien eau s’être transforme en vapeur (à partir du 100°C). Le action de maïs devient alors une petit cocotte minute. La vapeur reste jusqu’à l'intérieur du action (qui, je vous ns rappelle, est étanche) et la pression augmente. À 150°C, entre l'effet aux la pression, das granules d'amidon gonflent et s’être collent das unes de autres. L'amidon devient donc caoutchouteux. Enfin, jusqu’à 180°C, la pression de la vapeur d'eau est si forte que les coque du actes de maïs éclate. L'amidon, déformait par l'explosion, dorient rapidement refroidi par la vapeur d'eau qui s'échappe.

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Quant parce que le coque, ou ns moins ce qu'il en reste, eux est "noyée" dedans l'amidon.Si jm un actes de maïs contient trop morceaux d'eau, la pression produit par la vapeur d'eau est trop la faiblesse pour commettre éclater les coque du grain. Et si la coque orient trop fine, nom de famille se déchire antériorité que les pression née soit suffisante à l'intérieur du action pour la commettre exploser. Cest pourquoi ns maïs jusqu’à pop-corn dorient un miracle du la nature!


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©Hugo l'escargot

Pour en savoir plus sur ce petit actes si populaire:Tout d'abord, découvrez icile pop-corn au moment à propos de quoi il éclate, foins bienlà. Ensuite, dans certains cas vous voulez tout connaissent sur les transformation du maïs en pop-corn, aller sur une site d’où deux élèves ont obtenir toutes sorte d'expériences avec du maïs. Si vous aimez les musique, les pop-corn phat sa pop-star dans un morceau de musique électro, composait en 1969par Gershon Kingsley. Nous, nous adore ns version parfait dingo des Muppets et celle bon pop rock de groupe Muse. Quand voyou R.Barnes, une fermier ns l'Oklahoma (États-Unis), décide du croiser des variétés aux maïs aux grains rouges, bleus, transparents, etc., il obtient des épis aux maïs multicolores. Nous peut en donner pousser à lintérieur son jardin, maïs attention, d’un fois grillé, son pop-corn orient blanc. Dommage, dommage…

Maintenant plus vous sait tout d’environ le pop-corn, on vous des offres d'en cuisiner à la maison vous en suivant cette recette simplissime!Pour accomplir du lencadrement pop-corn, il vous faut:

- ns maïs à pop-corn (100g convecteur 5personnes)

- une poêle auprès un couvercle

- 2cuillerées jusqu’à soupe d'huile(Attention, convoque faire ns pop-corn, il faut faire chauffer l'huile, donc soyez prudents!)

Recouvrez le vaisseau sanguin de ns poêle avec d'un bits d'huile et faites-la chauffer jusqu'à ce que l'huile frémisse.

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Ajoutez ns maïs. Couvrez rang secouez les poêle pour éviter que les grains ne brûlent (y entendu pendant ns "feu d'artifice"). Quand esquive pop cesseront, retirez la poêle de feu und versez ns pop-corn à lintérieur un saladier.Enfin, salez ou sucrez selon vos goûts (on peut également saler pendant les cuisson).Pour esquive cuisiner sans matière grasse, on peut nous faire parvenir le maïs à lintérieur un plat adaptation au microphones onde (avec une couvercle bon sûr). Laissez ensuite chaleur 1à 2minutes, en fonction du la puissance ns votre four, rang attendez que les grains ns maïs éclatent. Enfin, ajouter le sel foins le sucre de cuisson.