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Comment faire des éclairs au chocolat

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Pour la bonus pâtissière

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100 g du chocolat couleur noire 70%
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125 g de sucre3 jaunes d'oeuf
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33 cl de lait tout ou sucre glace
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2 c. Jusquà s. De fécule de maïs Maïzena0,5 c. à c. D'extrait ns vanille ou vanille liquide

Pour ns pâte à choux

3 oeufs moyens1 oeuf battu avec une pincée de sel
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80 g aux farine En directement des producteurs sur
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75 g aux beurre
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10 cl d'eau1 pincée ns sel foins sel fin

Pour le décor

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100 g ns fondant
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20 g aux chocolat en poudre

Matériel

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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
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Poche jusquà douille
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Saladier
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Spatule ou cuillère en bois
Dans ns saladier, délayez au fouet das jaunes d"oeufs et ns reste du sucre jusqu"à cette que ns mélange soit bien blanchi. Ajoutez la fécule ns maïs und mélangez.

Vous lisez ce: Comment faire des éclairs au chocolat


Préchauffez ton four à 180°C.Dans une casserole, portez à boéri l"eau avec le beurre en battre et ns sel.Sortir ns feu rang jetez en ns fois la farine. Remuez avec une spatule en bois jusqu"à ce que ns mélange forme d’un pâte épais qui la colle à les spatule.

Voir plus: Convention Des Droits De L Enfance, Convention Relative Aux Droits De L'Enfant


Otez ns casserole de feu puis ajouter chaque oeuf, l"un de l"autre, en mélangeant énergiquement jusqu"à ce que les oeufs et la pâte soient assimilés. Les pâte devenir coulante mais étape liquide.

Voir plus: Comment Savoir Si Ta Femme Te Trompe, Ma Femme Me Trompe


Vous devez coincés le dernier oeuf progressivement là sinon les pâte menace d"être trop fluides corporels et amie risquez de rater ton pâte jusqu’à choux.
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